Ökolandbau stärken — von Praktikern für Praktiker

Biorinder haben einen Anteil von fast 9 % an allen Rindern in Deutschland, aber Bioschweine nur knapp über 1 %. Conrad Thimm analysiert die sehr unterschiedliche Bedeutung von Biorind- und Bioschweinefleisch, den Strukturwandel der Schlacht- und Zerlegebranche und die Marktperspektiven für Biofleisch.

Präsentation

Biofleischerei Schröder stellt sich vor

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren — Unternehmenspräsentation

Presse-Artikel

Hoher Bio-Umsatz statt viel Fläche

Zwischen Harz und Meer findet sich eine breite Vielfalt der Standorte und Betriebstypen. Das gilt ebenso für »Bio«, zeigt Conrad Thimm. Eine aktuelle Frage ist: Ergeben sich aus der Krise der konventionellen Veredlung neue Chancen für Biobetriebe?

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Conrad Thimm

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Conrad gestaltet und moderiert partizipative Konferenzen und Workshops. Er ist Trainer für Dialogische Moderation und bringt Erfahrungen aus Beratung und Management internationaler Bio-Lieferketten mit.

Gustav Alvermann

Bio-Ackerbauer & Berater

Bio2030

Gustav bewirtschaftet einen Bio-Ackerbaubetrieb in Westerau, Ostholstein, berät ökologische Betriebe in Norddeutschland und war zuvor beim Ökoring Niedersachsen. Er ist Autor des Praxisleitfadens „Gustavs Bio-Ackerbau-Motor“.